ノヂシャ

ノヂシャの花です。近所の土手にたくさん咲いています。
伸び始めた頃に食べられるそうなので、ずいぶん遅いですが、柔らかそうな葉を選んで食べてみました。やはり時期のためか表面がザラザラして舌触りは悪いですが、苦味などはほとんどありませんでした。
（身近な野草を食べるときは場所によっては除草剤などがかかっていることもあるのでご注意を）